بیشتر ما بدون لیوان آب نمی توانیم مشغول خوردن وعده های غذایی خود شویم. در حالی که نوشیدن چند جرعه در بین غذاها خوب است ، اعتقاد بر این است که آب زیاد در بین وعده های غذایی ایده خوبی نیست. توصیه می شود ۳۰ دقیقه قبل از غذا یا ۳۰ دقیقه بعد از غذا یک یا دو لیوان آب میل کنید.
در کتب پزشکی ایرانی به نخوردن آب همراه غذا بار‌ها اشاره شده است که این باور در کشور‌های دیگر نیز پذیرفته است به طوریکه اگر میهمان یک فرد ژاپنی باشید ممکن است او فقط یک فنجان کوچک آب آن هم برای مواقع ضروری در اختیارتان قرار دهد چراکه ژاپنی‌ها معتقدند آب می‌تواند در هضم تداخل ایجاد کند و سعی می‌کنند بین غذا آب ننوشند. اگرچه هیدراته ماندن برای سلامتی بدن بسیار مهم است، اما نوشیدن یک لیوان آب همراه با وعده‌های غذایی ممکن است بیش از فایده، ضرر داشته باشد. در این بخش از بهداشت و سلامت نمناک دلایلی وجود دارد که شما را برای دوری از نوشیدن آب همراه با وعده‌های غذایی یاری خواهد کرد.
افرادی که نباید وسط غذا آب بخورند
به عوارض نوشیدن آب وسط غذا اشاره کرده ایم و در ادامه آن‌ها را خواهید خواند، اما پیش از پرداختن به این عوارض بهتر است گروهی که وضعیتشان جزو خط قرمز‌های این مورد است بپردازیم. افرادی که دچار سوزش معده، نفخ هستند و حین خوردن غذا احساس سنگینی معده دارند، تا حد امکان نباید همراه غذا آب بنوشند.
عوارض خوردن آب همراه و وسط غذا
۱. خشکی دهان
بر خلاف آنچه به نظر می‌رسد، نوشیدن یک لیوان آب همراه غذا بزاق دهان را خشک می‌کند. برخی افراد دوست دارند یک تکه لیمو به آب خود اضافه تا آن را به یک نوشیدنی اسیدی تبدیل کنند که این مورد اشتباه نیز بر ترشح بزاق تأثیر می‌گذارد. از آنجا که بزاق مایع سالمی برای محیط دهان است، خشکی دهان می‌تواند منجر به برخی علائم ناخوشایند از جمله بوی بد دهان شود. از طرفی آب لیمو همچنین می‌تواند برخی از بیماری‌ها مانند ریفلاکس اسید را بدتر کند و به مینای دندان آسیب برساند.
۲. مشکل در هضم غذا
وقتی همراه وعده غذایی خود آب می‌نوشید، بزاق دهان رقیق می‌شود و این تغییر بر ترشح مایع معده که مسئول هضم غذا است، تأثیر می‌گذارد در نتیجه معده سیگنال‌های ضعیف تری را برای تجزیه غذا دریافت می‌کند که منجر به نفخ شکم می‌شود.
۳. کند شدن جذب مواد مغذی
از آنجا که نوشیدن آب در طول وعده‌های غذایی مایع گوارشی را رقیق می‌سازد، بر میزان اسیدیته طبیعی معده تأثیر می‌گذارد و هضم را دچار مشکل کرده و باعث جذب ویتامین‌ها و مواد مغذی کمتری می‌شود.
۴- سوزش معده
نوشیدن آب همراه غذا حجم معده و فشار وارده بر آن را افزایش می‌دهد، درست مثل یک وعده غذایی. پس می‌تواند بر سلامتی تاثیر بگذارد و خطر ریفلاکس اسید را بالا ببرد. از آنجا که نوشیدن آب در طول وعده‌های غذایی باعث ترشح آنزیم‌های هضم در بدن می‌شود، می‌تواند منجر به عوارض جانبی از جمله سوزش معده شود.
۵- افزایش وزن
نوشیدن آب هنگام غذا خوردن می‌تواند باعث اضافه وزن شود. زمانیکه بدن به واسطه‌ی نوشیدن آب نتواند غذا را به اندازه کافی هضم کند، آن را به چربی تبدیل کرده و باعث اضافه وزن می‌شود. نوشیدن آب وسط غذا می‌تواند باعث ترشح انسولین بیشتری در بدن شده که این امر احتمال ذخیره چربی در بدن را افزایش می‌دهد.
۶- افزایش انسولین
نوشیدن آب هنگام خوردن غذا مانند غذا‌های حاوی قند می‌تواند منجر به افزایش سطح انسولین شود. به این دلیل که وقتی بدن قادر به هضم غذاها به اندازه کافی نباشد، تمایل دارد گلوکز غذا را به چربی تبدیل و ذخیره کند که این روند با افزایش انسولین در بدن سطح کلی قند خون را بالا میبرد. اگرچه مقاومت در برابر میل به نوشیدن آب در بین غذا دشوار است، اما در این بخش از نمناک چند پیشنهاد وجود دارد که می‌تواند به شما کمک کند تا بر تشنگی غلبه کنید.
راه حل ترک عادت خوردن آب وسط غذا
اگر عادت به خوردن آب همراه غذا دارید، اما با اطلاع از عوارض این عادت تصمیم به ترک آن دارید کافیست راه حل‌هایی که در ادامه آورده ایم را امتحان کنید.
وعده‌های غذایی کم نمک داشته باشید
از آنجا که نمک باعث تشنگی می‌شود، بهتر است غذا‌هایی را انتخاب کنید که حاوی سدیم کمتری هستند.
برای جویدن غذا وقت بگذارید
هضم غذای جویده شده برای معده آسان‌تر است همچنین با جویدن، بدن بزاق بیشتری ترشح می‌کند و میل شما به نوشیدن آب را کاهش می‌دهد.
۳۰ دقیقه قبل از غذا آب بنوشید
نوشیدن آب نیم ساعت قبل از غذا یکی از موثرترین راه‌ها برای هیدراته ماندن است. همچنین می‌تواند احساس سیری بیشتری در شما ایجاد کند تا در نهایت کالری کمتری مصرف کنید.
برای خوردن غذا عجله نکنید
مصرف میان وعده در طول مسیر کار احتمال تشنگی فرد را بیشتر می‌کند، چون احساس می‌کنید باید غذای خود را با آب ببلعید تا تشنگی رفع شود.
/خبرگزاری صداوسیما
